对于人体的五脏六腑来说，最能抗伤害的就是肝脏了。这是为什么呢？《黄帝内经》用了一个形象的比喻来说明了这个事情局长含着秘书的小奶头，一句“肝者，将军之官”足以说明一切。因为，最不怕疼的，莫过于英雄的将军，想想项羽破釜沉舟打赢巨鹿之战，想想赵子龙只身在曹营单骑救主，他们在乎疼吗？
而肝脏有“将军”的象征，哪怕是身经百战也不会皱一下眉头，哪怕是血染疆场也不会喊一声疼痛，这就是将军的英勇。而人体的肝脏，也犹如将军一般，对肝脏的一般性的伤害，肝脏都会轻飘飘地告诉你，“天空飘来五个字，那都不是事儿……”
但无论是“将军之官”的肝脏，还是勇冠三军的将军，毕竟都是血肉之躯，总有一个时刻是扛不住的，当我们看到身经百战，累到爬不起来的将军，会不会瞬间泪目了？而对于肝脏也同样如此，当我们看到遍体鳞伤，累到不想动弹的肝脏，会不会瞬间心疼了？
所以，不要等到无可挽回的时候才想起来他们也是需要保护的。对于人体的肝脏也是一样，虽然他们不知疲倦的守卫人体的健康，但他也是需要有喘息之机的局长含着秘书的小奶头，更需要偶尔有个“回血”的机会。也正是因为如此，古代的中医已经认识到“养肝就是养命”，而且养肝刻不容缓。
要提到养肝的方药，可能逍遥散会被屡次提及，但如果说单味中药的话，柴胡又会首当其冲。柴胡是一味使用历史悠久的中药，只不过早在《神农本草经》和《名医别录》里并没有记载柴胡养肝。但医生张仲景创立的小柴胡汤和四逆散，都将柴胡的作用剑指肝胆。也正是因为这样，李时珍在《本草纲目》中明确指出，“柴胡乃手足厥阴、少阳必用之药”。
柴胡之于肝脏，金元名医李东垣说，国产日产久久高清欧美一区ww可以用它来“泻肝火”；而明代医学家贾所学说，可以用它来“疏肝”。但这些表述，仍嫌不足，而明代著名的本草学家兰茂在《滇南本草》中对于柴胡的妙用，可谓是“一键三连”，认为柴胡不仅可以“除肝家邪热痨热”，还可以“行肝经逆结之气”，更可以“止左胁肝气疼痛”，也就是说，柴胡之于肝脏，至少可以发挥除热、行气、止痛三大妙用的。
其实对于柴胡养肝的说法，近代名医张山雷在《本草正义》中说的更为形象，他说“柴胡能疏泄外邪，则邪气解而肝胆之气亦舒，木既畅茂，斯诸证自已”。也就是说，柴胡能够疏泄侵入肝胆的外邪，而这些外邪被驱逐之后，肝胆之气就得到了疏通，犹如树木去掉了所有致病因素，自然就茂盛了，其他的不健康因素也就烟消云散了。
柴胡在养肝方面，单味中药也有不俗的实力，但联合用药会发挥更大功效，比如柴胡配黄芩，可治肝郁化火；柴胡配枳壳，可治肝脾不和、气机不利；柴胡配桂枝，可治肝胃不和；柴胡配金钱草，可治肝胆湿热；柴胡配牡蛎，可治肝气郁结、血瘀痰凝。
其实柴胡的妙用远远不止养肝这么简单，比如《神农本草经》中所说的“推陈致新”；又比如《名医别录》中所说的治“五脏间游气”；还比如《药性论》中所说的“宣畅血气”。不仅如此，《重庆堂随笔》还说柴胡是“正伤寒要药”、“少阳疟主药”、“妇科妙药”。由此可见，柴胡的妙用还真不能仅仅局限在养肝方面。
柴胡这味养肝的中药，可以疏肝气、平肝火、解肝郁、止疼痛，用过的都说好。而对于柴胡的用量，一般来说是一至三钱（也就是3~9g），但也可根据个体差异和病症差异来进行调整剂量。但需要注意的是，孕妇、哺乳期女性、虚寒体质、过敏体质、肝肾功能不全等人群，不宜使用。除此之外，肝阳上亢、肝风内动等肝病的人群局长含着秘书的小奶头，也不宜使用。